Ovens

Vingerafdrukken en vlekjes die tijdens het dagelijks gebruik ontstaan kunnen worden verwijderd met specifieke schoonmaakmiddelen zoals een rvs spray en microvezeldoekjes. 

Door middel van de telescopische geleiders, beschikbaar voor de meeste ovens van Smeg, kunnen roosters en bakplaten gemakkelijker uit de oven worden getrokken. Bovendien zorgen de telescopische geleiders voor meer stabiliteit en veiligheid bij het uittrekken van de ovenroosters en bakplaten. 

De telescopische geleiders dienen, net als alle andere accessoires e.d., altijd uit de oven verwijderd te worden voordat de Pyrolyse functie wordt ingeschakeld.

De pizzasteen, geleverd bij enkele Smeg fornuizen, kan eenvoudig worden gereinigd met azijn en een keukenspons (geen schuurspons). Daarna dient de pizzasteen zorgvuldig te worden afgespoeld met water en grondig te worden afgedroogd. Om de pizzasteen zo min mogelijk te verontreinigen wordt aangeraden om op de pizzasteen, onder de pizza of het voedsel, (oven)bakpapier te leggen. 

Voor goede bereiding van voedsel dient de oven eerst voorverwarmd te worden. Reeds bij instelling van de kookfunctie, verwarmd de oven zich automatisch voor. Zodra de oven de juiste temperatuur heeft bereikt, zal het temperatuurlampje van de oven uitgaan of zal er een geluidssignaal klinken. Dit betekent dat de oven voorverwarmd is en klaar voor gebruik.

Enkele Smeg ovens zijn uitgerust met het Smart Chef systeem; een programma met voorgeprogrammeerde recepten voor gerechten die het vaakst bereid worden. De voorgeprogrammeerde recepten, ook vermeldt in de gebruiksaanwijzing, zijn ingesteld op precies de juiste hoeveelheid voedsel, om tot het beste resultaat te komen. Natuurlijk kunnen de parameters zoals functie, temperatuur, tijd en/ of kookniveau naar eigen voorkeur worden aangepast en opgeslagen.

Diverse ovens van Smeg beschikken over de ECO functie, die speciaal geschikt is voor het bereiden van kleine hoeveelheden voedsel op 1 kookniveau. De ECO functie maakt gebruik van het grill element in combinatie met onderwarmte en luchtcirculatie, waardoor het energieverbruik laag is.

Bij hetelucht circulatie is de warmte afkomstig van het convex-element rond de ventilator en wordt van achteruit de oven ingeblazen. Bij intensieve hetelucht of turbohitte wordt de oven verwarmd door middel van het convex-element rond de ventilator in combinatie met het onder en bovenelement. Deze functie is bijzonder geschikt voor het gelijktijdig bereiden van voedsel op verschillende kookniveaus, zonder dat geuren en smaken zich vermengen, en tijd en energie beperkt wordt.

Om te bepalen wat de beste functie is voor het bereiden van een bepaald gerecht is het raadzaam om de gebruiksaanwijzing te raadplegen. In de gebruiksaanwijzing staat uitgelegd welke ovenfunctie het meest geschikt is voor de bereiding van een bepaald type gerecht. Daarnaast wordt ook een advies gegeven met betrekking tot de kooktijd, de temperatuur en het kookniveau.

De ontdooi functie wordt gebruikt voor het snel ontdooien van voedsel. Tijdens de ontdooi functie circuleert lucht op kamertemperatuur door de oven, waardoor voedsel sneller ontdooit. 

De binnenruit van de oven kan worden schoongemaakt door de deur uit de oven te verwijderen en vervolgens de ruiten los te maken van de ovendeur. De deur en ruiten dienen volgens de instructies in de gebruiksaanwijzing los te worden gemaakt.

Enkele ovens van Smeg zijn voorzien van katalyse emaille wanden. Katalyse emaille wanden mogen nooit worden schoongemaakt met schoonmaakmiddelen en/ of ovenreinigers. Het is voldoende om de katalyse emaille wanden af te nemen met een spons en wat water vermengd met neutrale zeep (bv. afwasmiddel) zonder toevoeging van citroen, chloor of bleekmiddel.

Hardnekkig aangebrand vet, etc kan het beste verwijderd worden door ovenreinigerspray te gebruiken (niet te gebruiken op katalyse emaille wanden). Spray de binnenkant van de oven in met het reinigingsmiddel en laat dit circa 30 minuten inwerken. Het vuil en vet kan nu worden verwijderd en de oven kan verder met een heet sopje worden schoongemaakt. Dit werkt het beste als de oven nog een klein beetje warm is van binnen.

De ventilator van het mantelkoelingsysteem blijft circa 20 minuten draaien na uitschakeling van de oven, om de inwendige temperatuur zo snel mogelijk te reduceren.

De inbouwovens van Smeg kunnen onder een kookplaat worden geïnstalleerd, aangezien alle ovens in het huidige assortiment van Smeg zijn uitgerust met mantelkoeling, waardoor er geen schade kan ontstaan aan de kookplaat. Raadpleeg altijd de gebruiksaanwijzing voor juiste installatie.

Indien de oven niet is voorzien van een specifiek schoonmaakprogramma (Vapor Clean of Pyrolyse), kan de oven worden onderhouden met een spons. De oven wordt weer glimmend als deze achteraf droog wordt gemaakt met microvezeldoekjes. 

De ovens van Smeg zijn voorzien van een aantal technische slimmigheden die zorgen voor reductie van de uitwendige temperatuur van de ovendeur. Een goede ovenisolering, een geforceerd ventilatiesysteem, een mantelkoelingsysteem en meerdere thermoreflecterende glazen in de deur garanderen een lage uitwendige temperatuur van de ovendeur (FreshTouch).

De Vapor Clean functie vereenvoudigd het reinigen van de binnenkant van de oven door middel van stoom. Op de bodem van de oven bevindt zich een speciale Vapor Clean cirkel. Wanneer hier een kleine hoeveelheid water (circa 40 cl) vermengd met een klein beetje neutraal schoonmaakmiddel (verhouding 1 op 9) in wordt gedaan en het Vapor Clean programma wordt geselecteerd, zal de oven zich gedurende circa 18 minuten verwarmen tot 60°C en het water omzetten in stoom waardoor het vuil in de oven wordt losgestoomd. Aan het einde het Vapor Clean programma is de oven vochtig en kan het vocht en het vuil eenvoudig worden verwijderd met een keukenspons. Hierna kan de oven worden drooggemaakt met microvezeldoekjes.

De Pyrolyse functie is een automatische schoonmaakfunctie die bij een temperatuur van 500°C het vuil en vet in de oven verbrand. Gedurende dit proces heeft de ovendeur een uitwendige temperatuur lagen dan 55°C - Koude deur - en is geblokkeerd voor optimale veiligheid. Aan het einde van de cyclus, als de oven is afgekoeld, kan het resterende vuil eenvoudig worden verwijderd met een keukenspons en worden drooggemaakt met microvezeldoekjes.

Vette rook - veroorzaakt door het verbranden van vuil- en vetresten tijdens het Pyrolyse proces - wordt verbrandt door het grillelement en gefilterd door een keramische katalysator bovenin de oven. Vervolgens wordt de rook, vermengd met verse lucht van de ventilator, in de vorm van waterdamp, met een lage temperatuur aan de onderkant van het bedieningspaneel van de oven uitgestoten.

Het is niet mogelijk om de ovendeur te openen tijdens het Pyrolyse proces. Pas aan het einde van de cyclus, als de oventemperatuur voldoende is gedaald, kan de deur weer worden geopend. 

Bij normaal gebruik van de oven, is het voldoende om de oven eens per maand te reinigen door middel van de Pyrolyse functie. 

Voordat de Pyrolyse functie wordt ingeschakeld moeten alle accessoires (bakplaat, ovenrooster, pizzasteen, telescopische geleiders, etc) en de uitneembare bovenplaat uit de oven zijn verwijderd. Raadpleeg altijd de gebruiksaanwijzing voor juist gebruik van de functie. 

De Pyrolyse functie kan op basis van de vuilgraad van de oven worden afgestemd. In geval van weinig vuil kan de Pyrolyse ECO functie worden geselecteerd, die circa 90 minuten duurt. Bij een zeer vuile oven kan de Pyrolyse functie worden ingesteld op 3 uur. 

De deuren van de Pyrolyse ovens van Smeg hebben een lage uitwendige temperatuur van circa 55°C tijdens de Pyrolyse cyclus, dankzij de dubbele isolatie, de continue geforceerde mantelkoeling en de ovendeur die voorzien is van viervoudig glas.

De uitneembare bovenplaat beschermt de bovenkant van de oven - die door de grill lastig te bereiken is - tegen vetspetter tijdens het koken. De uitneembare bovenplaat kan na het gebruik van de oven, als deze is afgekoeld, uit de oven worden getrokken om schoongemaakt te worden met een spons en worden drooggemaakt met microvezeldoekjes. De uitneembare ovenplaat kan eventueel ook in de vaatwasser worden schoongemaakt.

Het is normaal dat er condens ontstaat tussen de glazen van de ovendeur tijdens het bereiden van voedsel dat veel vocht bevat. Bij de ovens van Smeg wordt de condens verwarmd door het bovenelement en vervolgens in circulatie gebracht dankzij het mantelkoelingsysteem. Daarnaast bestaan de ovendeuren uit meerdere lagen glas die eenvoudig gedemonteerd en gereinigd kunnen worden.

Ovenroosters kunnen onder de hete kraan worden schoongemaakt met behulp van een schuurspons. Aangekoekte bakplaten kunnen worden schoongemaakt met behulp van een ovenreiniger en een spons. Bakplaten met een tefloncoating dienen te worden schoongemaakt met een spons en een beetje water vermengd met neutrale zeep (bv afwasmiddel). Voor alle onderdelen geldt dat ze na afloop grondig moeten worden afgespoeld met water en goed moeten worden afgedroogd alvorens ze opnieuw te gebruiken.